4.ブログ


親戚から御厚意で爪楊枝入れを頂きました!
折り紙で丁寧に作られていて、まさに心のこもった最高の贈り物!
お客さんにどうぞとのことで、その数なんと25個!
とても手間暇がかかった事と思います。
お客さんにも大変喜んで頂けました。
ある方は、大事にそのまま飾って下さっているそうです。
頂き物ながら我がことのように嬉しくなりました。

こうやってプレゼントを頂いたり、差し入れを頂いたり。
本当にありがたいです。
そう言った御好意や御縁に支えられていることに感謝して、そのお気持ちに応えられるようこれからも精進して行こうと思います!

離宮庵
お盆休みに京都へ行ってきました!
いつもお世話になっている同業の先輩と共に京阪電車で小旅行です。
途中、宇治に寄ったりしながらローカルトレインの旅を満喫しました。

そして、美味しいチラシ寿司や鱧のお澄まし(絶品!)をご馳走になりつつ!
あるおかき屋さんと出会う事ができました。

二条城のすぐ横にある離宮庵さん。
昔ながらの京都の家をベースにしたオシャレな喫茶スペース。
中庭もあってとてもゆっくりできました!
そしてなにより。
おかきがとっっても美味しかったです!
もち米本来の味がしっかり。
そしてもっちりとした食感。
おかきの認識が変わりました!

そしてなんと!
入荷して頂ける事になりました!
先輩の妹さんのご紹介に感謝です。
少量ならば当店にもありますが、やはりしっかりと味わいたい場合は二条城へどうぞ。
おかき意外にも美味しいお茶や甘味がありますよ♪

京都二条城前 株式会社 離宮庵
〒604-0054
京都市中京区東堀川通御池上ル押堀町27-1
TEL:075-708-2806 FAX:075-708-2298
定休日 水曜日
営業時間 午前10時〜午後6時

節電シートを設置してから2ヶ月。
驚く程に効果がありました!

きっかけはテレビでの節電を取り扱ったコーナー。
冷蔵庫に節電シートを張っているのを見て、お店でもやってみようと思い立ちました。
実は、業務用の冷蔵庫は非常に燃費が悪いのです。
えっ!?とお思いの方もいらっしゃるでしょう。
「業務用」って何かと高性能なイメージですが、本当のところはそうでもないんです。
コンビニでもスーパーでも良く見る、ガラス扉の冷蔵庫ってありますよね。
ガラスはビックリするくらい熱を通しやすいのです。
ディスプレイの為とは言え、昨今の節電事情では厳しいもの。

そこで!
透明のPPフィルムを冷蔵庫に張ってみました。
その結果、節電シートを張っていない時と比べて、庫内の温度上昇が約3℃ほど抑えられました。
その上、ガラス扉と節電シートの間に空気の層ができる事で保温性もアップ。
今まではガラス扉のせいで、冷やしても冷やしても冷気が逃げてしまい、常にコンプレッサーが動きっぱなしでした。
その為、コンプレッサーの熱は上部から放たれ、お店の温度も上昇すると言う悪循環。
去年はアスファルトからの照り返しとのダブルコンボで、クーラーが効かないと言う悪環境に悩まされました。
しかし!
今回の節電シートのお陰で、冷蔵庫の電気代のみならずクーラーの電気代も抑える事ができました!

ちなみに素材はこれです。

元々はテーブルに敷く用のシート。
近所のホームセンター「ホームズ」で買ってきました。
厚さがいろいろあるのですが、中くらいの物にしました。
薄すぎると節電効果が薄れますし、逆に厚すぎると捲り難くなってお客さんの妨げになります。
かかった費用は1518円。
そんな出費は跳ね返すくらいの素晴らしい効果でした。
ご家庭でも是非オススメです!
(注意:冷蔵庫の扉にあるポケットは節電シートに邪魔されて冷えなくなるので、節電シートを張る際はポケットに物を入れない方がいいと思います。)


特別栽培の国産大豆を原料に、杉の樽で天然醸造したお醤油。
水や空気に至るまで拘り抜いた環境で作られた逸品です。

本醸造丸大豆醤油 1000ml

大豆(国産、遺伝子組換えでない)、米(国産)、食塩

だしの味を引き立てる最高のお塩・・・
試行錯誤の結果、メキシコ産の特別な天日塩に行き着きました。
長年積み重ねてきた技術により、お塩の結晶を損なわない非加熱製法を実現。
また、特殊な製法で竹の力を取り入れております。
竹は生命力が強く、古来より酸化や腐敗を防ぐために使われてきました。
他にも土や空気を浄化し安定させる力もあります。
さらに、サンゴカルシウム配合。
特別なお塩です。

なによりお塩が決め手のお料理で、ビックリする程の力を発揮します。
だしの講習会ではいつもおすましをお出ししています。
だしの味を一番感じることができるので外せません。
料理の決め手はだしとお塩であると考えております。
様々なお塩を試してきましたが、このお塩が最もだしの味を引き出してくれます。
お値段は少し張りますが、その価値は十分にあるお塩です。

余談ですが、隠れた活用方法を一つ。
外食された際に、失礼ながら味がイマイチな事もあると思います。
例えば椀物やおうどん等。
このお塩を少量振りかけてみてください。
味がグッとしまって美味しくなりますよ。

500g 定価 1,890円(税込)

  おいしさの極み!春日自然卵!(有限会社 カンナンファーム)  
  【半端なこだわりではございません!】  
  卵黄分析試験成績表  
  春日自然卵★上記の他にビタミン群、ミネラル、良質蛋白を含んでいます。
★EPA・DHAは血中のコレステロール値を正常化し動脈硬化や
  アレルギー体質の改善にヨードはコレステロール値を下げたり
  脂質代謝をスムーズに、ビタミンEは老化予防や美容に効果が
  あると言われております。
★抗生物質や合成着色料等一切使用しておりません。
★抗菌作用のある生ニンニク、カニガラ、トウガラシ等を与えてお
  ります。
★お体の弱い方や離乳食、お年寄りにおすすめできます。
 
  <生産者 (有)カンナンファーム>  
     
 
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