混合削り節

kongou

混合削り節  (kongou)

販売価格(税込)
¥540
在庫状態 : 在庫有り

内容量 125g
保存方法 冷蔵または冷凍保存
開封後はチャック付きの袋などで、できるだけ空気を抜いて保存すると酸化が抑えられます。


混合削り節は、本枯れ鰹節とサバ節・宗田鰹節・イワシ・ウルメを配合したものです。
うどん・そばのだしに向くように吟味を重ねて作り上げました。
本枯れ鰹節の上品でいて濃厚な味わいと、サバ節などの複雑な旨味。
それらが絶妙なバランスで、非常に深みのあるコクを生み出します。
一般的に専門店で使われているものよりも遥かにグレードの高い削り節です。
もちろん家庭料理にも最適で、煮物やおでんなど幅広い料理で味の広がりを見せてくれます。
 →おだしの作り方はこちら!

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