群馬県赤城高原の有機栽培蒟蒻芋を100%使用し、有機認定の製造工場(登録認定機関:共にJONA)で製造した、JAS適合有機生芋こんにゃくです。
昔ながらの製法で、芋を摺り始めてから、仕上がりまで2日間、一晩お湯の中でじっくり固めて、その後一日がかりでアク抜きをして出来上がります。
凝固剤(水酸化カルシウム)は北海道産のホタテからとれた貝カルシウムを使用し、水は赤城山北面の原生林からの湧き水を使用しております。
つなぎとして有機蒟蒻芋精粉を0.3%使用しています。
黒こんにゃくタイプですので、各種料理にご利用頂けます。
有機JAS認定品(認証団体:JONA認証番号:JG001027PR)です。
価格 | ¥242 |
内容量 | 250g |
保存方法 | 常温で3ヵ月 |
原材料 | 有機こんにゃく芋(群馬県産)、有機こんにゃく芋精粉(群馬県産)、水酸化カルシウム(国内産) |