創健社 ジロロモーニ　古代小麦グラツィエッラ・ラ　有機スパゲッティ 500g

有機栽培した小麦の原種を伝統的なブロンズ製金型で製麺しました。
セレン等の多くの微量栄養素を含み、ぷりぷりした食感と香ばしい風味が特長です。
1.8mm。
イタリアの有機農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培した古代小麦グラツィエッラ・ラのみ使用。
この小麦の種子は70年代にエジプトの遺跡から発見され様々な困難を乗り越え栽培に成功し、２００５年にこのパスタが誕生しました。
有機栽培古代小麦グラッツィエッラ・ラをセモリナ挽き（粗挽）してその風味とおいしさ、そして栄養を壊さない様に伝統的なブロンズ製金型を用いて抜き出した後じっくり時間をかけて低温乾燥して仕上げました。
何の手も加えず、古代の種から栽培されたままの5000年前の味をお楽しみいただけます。特有のおいしさとぷりぷりした食感を持ってます。
この小麦には鉄・マグネシウム・亜鉛・セレン・ビタミンＢ6・パントテン酸・葉酸などの微量栄養素が含まれています。

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