【三大基本穀物】食物繊維たっぷり！ひえ

寒い土地や痩せた土地でも育つためエネルギーが非常に高く、陽性で体を温める雑穀です。
また、食物繊維が多く含まれているのも特徴の一つ。
さっぱりと食べやすいので、これから雑穀ご飯を始められる方で何を入れていいか迷っている方におススメです。

粒が小さく洗いにくいので、私はお米や雑穀を洗ってから、最後にひえ・きび・あわを加えてそのまま炊いています。