群馬県赤城高原の有機栽培蒟芋を100%使用し、有機認定の製造工場(登録認定機関:共にJONA)で製造した、JAS適合有機しらたきです。
仕込みから出来上がりまで、まるまる一日かけて熟成、アク抜きをしています。
凝固剤（水酸化カルシウム）には北海道産のホタテからとれた貝カルシウムを使用し、水は赤城山北面の原生林からの湧き水を使用しております。
原料に使用する精粉とは、蒟蒻芋を乾燥し、細かく砕いて凝固性のある成分だけを取り出したものです。
有機JAS認定品(認証団体:JONA認証番号:JG001027PR)です。
| 価格 | ￥231 |
| 内容量 | 200g |
| 保存方法 | 常温で3ヵ月 |
| 原材料 | 有機こんにゃく芋精粉（群馬産）、水酸化カルシウム（国内産） |
