料理全般に強いコクほのかな甘味天然醸造法添加物不使用鈴鹿山系伏流水使用木樽で3年以上長期熟成200年以上使用している杉樽使用やや淡い色合い塩分約14.0%
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圧搾法一番搾り中炒り風味豊かな胡麻の香りまろやかながらコクがある深い味天ぷらは勿論、揚げ物・炒め物・ドレッシングなどにも最適
有機JAS認定品青森産有機なたね100%玉締め圧搾一番搾りで香り味が濃い香りが良く料理にコクが出る炒め物やドレッシングなどに向いている
マクロビオティック食品国内産原料100%使用風味・甘味があり、クセがない天然醸造法神泉水・海の精使用酒精不使用1年以上長期熟成生味噌(非加熱)甘口味噌だれにも淡赤茶色塩分約11.5%
麦と豆の濃厚な旨みが味わえる天然醸造法酒精不使用麦味噌7:豆味噌31年以上長期熟成生味噌(非加熱)中辛口赤茶色塩分約10.5%
豆麹独特の苦みが感じられる濃厚な風味有機JAS認定品天然醸造法酒精不使用生味噌(非加熱)中辛口赤茶色塩分約10.8%
マクロビオティック食品国内産原料100%使用麦独特の風味がある中辛味噌天然醸造法神泉水・海の精使用酒精不使用1年以上長期熟成生味噌(非加熱)中辛口淡赤茶色塩分約11.5%
マクロビオティック食品国内産原料1001%使用濃厚な旨みがある陽性な豆味噌天然醸造法神泉水・海の精使用酒精不使用2夏以上長期熟成生味噌(非加熱)中辛口他の味噌と合わせて合わせ味噌にも赤茶色塩分約11.5%
三河産大豆使用木樽で天然醸造コクと旨味が凝縮された本物の味天然醸造法酒精不使用生味噌(非加熱)中辛口塩味控えめで、豆味噌の旨味が高い赤茶色塩分約11.4%
米糀を贅沢に使った信州系白味噌杉樽熟成酒精不使用甘い香りとやわらかな味わい信州産大豆と上質な米糀を12割も使用百年使い続けた杉木桶で蔵付酵母と共にじっくり熟成天然醸造法熟成期間は半年程度生味噌(非加熱)冷汁や粕汁にも淡色系白塩分約11.6%